カレーライスのバリエーション
カツカレー-カレーライスにトンカツを乗せたもの。
最初のトッピングカレー。
ドライカレー-カレー風味の炒飯。
または挽肉を使った汁気の少ないカレーをご飯に乗せたもの。
混ぜカレー-あらかじめカレーソースとご飯を混ぜたもの。
大阪市の自由軒が発祥とされている。
カレー丼-丼飯にカレーソースを掛けたもの。
和風の出汁を使う場合が多い。
合がけ-皿に盛ったご飯にカレーソースとハヤシソースを半分ずつ掛けたもの。
築地の大森、中榮の名物。
ほか、牛丼チェーン店ではカレーライスに牛肉を追加したものを「あいがけ」と呼んでいる。
焼きカレー-生卵を載せたカレーライスをオーブンで焼いたもの。福岡県北九州市の「カリイ本舗」の考案といわれる。
石焼きカレー-石焼きピビンパのように、石鍋で焼いたご飯にカレーソースをかけたもの。
スープカレー-北海道札幌発祥のスープ状のカレー。
サラサラのカレーソース、大ぶりに切った野菜、チキンレッグなどを特徴とする。
最初のトッピングカレー。
ドライカレー-カレー風味の炒飯。
または挽肉を使った汁気の少ないカレーをご飯に乗せたもの。
混ぜカレー-あらかじめカレーソースとご飯を混ぜたもの。
大阪市の自由軒が発祥とされている。
カレー丼-丼飯にカレーソースを掛けたもの。
和風の出汁を使う場合が多い。
合がけ-皿に盛ったご飯にカレーソースとハヤシソースを半分ずつ掛けたもの。
築地の大森、中榮の名物。
ほか、牛丼チェーン店ではカレーライスに牛肉を追加したものを「あいがけ」と呼んでいる。
焼きカレー-生卵を載せたカレーライスをオーブンで焼いたもの。福岡県北九州市の「カリイ本舗」の考案といわれる。
石焼きカレー-石焼きピビンパのように、石鍋で焼いたご飯にカレーソースをかけたもの。
スープカレー-北海道札幌発祥のスープ状のカレー。
サラサラのカレーソース、大ぶりに切った野菜、チキンレッグなどを特徴とする。
update:2010年02月27日